"LE
RICETTE DELLA CUCINA ROMANA"
Roma
non è solo l'AS Roma, il Colosseo, o San Pietro.
A Roma si mangia bene e questo è risaputo. La cucina romana
è senz'altro tra le più antiche e ricche di tradizione
e tra le più gustose in assoluto. Lo sanno bene i turisti che
vengono nella città eterna e rimangono affascinati da piatti
particolari e famosi come i "Bucatini all'amatriciana" o
i "Rigatoni co' la pajata"; andando in estasi per la "Coda
alla vaccinara", o la "Coratella coi carciofi"; assaporando
la delizia dei "Facioli co' le cotiche", o di un "abbacchio
a scottadito".
Romamor in queste pagine ti spiega i segreti delle classiche ricette
della cucina romana, leggendole potrai metterle in pratica per proporre
ai tuoi ospiti i piatti della nostra secolare tradizione. Gli antipasti,
i primi piatti, i secondi e i dolci tradizionali più famosi
troveranno spazio nelle pagine di Romamor e, speriamo, sulla vostra
tavola.
Quindi buon appetito con:
Roma, l'asroma, il Colosseo, le ricette della cucina romana, (o romanesca),
gli antipasti, i primi piatti, i secondi, i dolci della tradizione,
i fantastici bucatini alla matriciana, i rigatoni co' la pajata, gli
spaghetti alla carbonara, la coda alla vaccinara, le zuppe, le minestre,
l'abbacchio a scottadito, quello brodettato, alla cacciatora, la coratella
coi carciofi, la bracioletta, i fagioli, i ceci, li facioli co le
cotiche, il maiale, le sarcicce e le salsicce, la salsiccia e la sarciccia,
er baccalà fritto, quello in umido, le alici .... e basta!
... Me state a fa' veni' fame !