Roma: città vicina al mare e attraversata da un fiume come il
Tevere, un tempo assai pescoso. Fino dai tempi più antichi quindi,
nella nostra Caput Mundi si mangiava pesce. Le cronache di Roma antica,
raccontano a tal proposito, di straordinari banchetti e di enormi abbuffate
"imperiali", ma anche di come il popolo si sia sempre
cibato di questo prelibato alimento. Molte le varietà presenti sul mercato,
già all'epoca; per tutti i gusti e per tutte le tasche ... un
po' come ai tempi nostri ...
Tanto pesce quindi, nella secolare tradizione romana. Ora però,
seguiteci nella scoperta di queste meraviglie culinarie... dei giorni
nostri.
